Waar zit probiotica in?

Waar zit probiotica in?

Probiotica zit van nature in gefermenteerde voedingsmiddelen. Denk aan yoghurt, kefir, zuurkool, kimchi, miso, tempeh en kombucha. Deze producten worden gemaakt met behulp van bacteriën of gisten die zorgen voor het fermentatieproces. 

Tijdens dat proces ontstaan de goede bacteriën waar je darmen blij van worden. Ook sommige kazen en zelfs olijven (als ze natuurlijk gefermenteerd zijn) kunnen probiotica bevatten.

Waar zit de meeste probiotica in?

De grootste knaller op het gebied van probiotica is kefir. Dit is een gefermenteerde melkdrank die barst van de levende bacteriën. 

Kefir bevat veel meer soorten probiotische stammen dan gewone yoghurt. Waar yoghurt er vaak maar twee of drie heeft, bevat kefir er makkelijk tien of meer. Ook rauwe zuurkool en kimchi scoren hoog.

Meer lezen? Bekijk ook de wetenschappelijke achtergrond van probiotica op de website van het Voedingscentrum. Daar vind je betrouwbare informatie over wat probiotica precies zijn en wat ze doen.

Welke voeding bevat veel probiotica?

Voeding met veel probiotica zijn:

1. Kefir – melk of waterkefir, allebei bomvol goede bacteriën
2. Yoghurt – vooral de ongezoete en natuurvarianten met “live cultures”
3. Zuurkool – rauwe variant uit de koeling, niet uit een potje
4. Kimchi – pittige Koreaanse gefermenteerde groente
5. Miso – Japanse gefermenteerde sojapasta (gebruik in soep, maar niet laten koken)
6. Tempeh – gefermenteerde sojabonen, vooral populair in de vegetarische keuken
7. Kombucha – licht bruisende gefermenteerde thee
8. Gefermenteerde augurken of olijven – maar alleen als ze zonder azijn zijn gemaakt

Wat is een goede natuurlijke probiotica?

Een van de beste natuurlijke bronnen van probiotica is kefir. Vooral homemade melk- of waterkefir is krachtig, omdat je het zelf fermenteert met levende kefirkorrels. Ook rauwe zuurkool uit de koeling (dus niet verhit of gepasteuriseerd) is een fantastische natuurlijke probiotica. Deze producten bevatten geen toegevoegde stoffen en zijn puur natuur.

Welke yoghurt bevat veel probiotica?

Griekse yoghurt, bijvoorbeeld van Dodoni, bevat veel probiotica.

Als je yoghurt kiest, let dan wel op de verpakking. Kies voor yoghurt met live and active cultures of levende bacterieculturen. 

Merken die vaak goed scoren zijn bijvoorbeeld Arla biologische yoghurt, Mona natuur yoghurt of Ekoland yoghurt – zolang ze maar ongezoet en natuurlijk zijn. Extra pluspunt als er namen op staan zoals Lactobacillus acidophilus of Bifidobacterium.

Welke groente bevat de meeste probiotica?

Van zichzelf bevatten groenten eigenlijk geen probiotica, maar zodra je ze fermenteert, worden het ware probiotica-bommetjes. Zuurkool is met stip de bekendste gefermenteerde groente en bevat veel probiotica, mits rauw en niet verhit. 

Kimchi, gemaakt van Chinese kool en radijs, is een goede tweede. 

Andere groenten die je kunt fermenteren zijn wortels, bloemkool en rode kool – lekker én gezond.

Wanneer moet je het innemen?

Ontdek wanneer probiotica innemen het beste werkt, zodat je het op het juist moment kunt nemen om er de meeste voordelen uit te halen.

Check wanneer je het moet innemen

Wat doet het voor je darmen?

Ontdek wat de beste probiotica voor je darmen is, zodat je zeker weet welke je moet kiezen om ermee de juiste resultaten te kunnen behalen.

Leer wat probiotica voor je darmen doet

Wat is het eigenlijk precies?

Check wat probiotica is, zodat je altijd voorafgaand aan het slikken ervan weet wat je kunt verwachten en wanneer het wel of juist niet zinvol is.

Leer wat probiotica precies is

Welke is het beste?

Ontdek welke probiotica het beste is, zodat je precies weet welke jij nodig hebt en daardoor perfect kunt profiteren van alle voordelen ervan.

Check welke probiotica beste voor jou is